中国是茶的故乡，也是茶文化的发∑源地。中国茶的发现和利用已有四千七百多年的历史，且长盛↓不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的▓一朵奇葩！中国茶区∑ 辽阔，茶区划分采取3个级别，即一△级茶区（以西南、江南地区为表），二级茶区（以西北、江北），三级茶区（以华南地区为代表）。同时，茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。茶融天地人于一体，提倡“天下茶人是一家”。 [2]
茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现和中国▆文化而论之。中国素■有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通①过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯与中国的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜♂明中国文化特征的一种文化现象，也可〗以说是一种礼节现象。礼在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。在长期的历史发展中，礼作为中国社会的道德规■范和生活准则，对中国精神素质的修养起了重要作用；同时，随着社会的变革ㄨ和发展，礼不断被←赋予新的内容，和中国的一些生活中的习惯与形式→相融合，形成了各类中国特色的文化现象。茶文化是中国具有代表性的传统↓文化。中国不仅是茶叶的『原产地之一，而且，在中国不同的民族，不同的地区，至今仍有∮着丰富多样的饮茶习惯和风俗。
种茶、饮茶不等于有了茶文ㄨ化，仅是茶文化形成的前提条件，还必须有文人的参与和文化的◥内涵。唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产，饮用的经验，提出＠ 了精行俭德的茶道精神。陆羽和皎然等一批文化人非常重视茶的◆精神享受和道德规范，讲究饮茶用︻具、饮茶用水和煮茶艺术，并与儒、道、佛哲学思想√交融，而逐渐使人▃们进入他们的精神领域。在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还々创作了很多茶诗，仅在《全唐诗》中，流传至今的就有百余位诗人的四百余首，从而奠定中国茶▓文化的基础。
茶为一种植物，可食用、解百毒、长品易︼健康、长寿，茶品〓顺为最佳、还可作药用，所以就有一句茶乃天地之精◢华，顺乃人生之根↑本。因此道家里有茶顺为茗ζ品。
